Skutečně zdravá škola

Skutečně zdravá škola – program, který zajišťuje kvalitní stravování a vzdělávání o jídle

Cílem skutečně zdravé školy je

Angažovanost a kultura stravování

Školská rada či vedení mateřské školy odsouhlasilo Plán podpory zdravého stravování a stanovilo kroky a harmonogram k jeho naplnění. Děti se stravují v příjemné a klidné atmosféře tak, aby měly dostatek času si jídlo vychutnat Při úklidu v prostorách školy a mytí nádobí ve školní kuchyni jsou používány jen ekologicky šetrné čisticí a mycí prostředky.

Kvalita jídla a místo jeho původu (ve spolupráci s naší školní jídelnou)

Minimálně 50 % (v účetní hodnotě) nakoupených čerstvých, nezpracovaných surovin a potravin pochází od pěstitelů a chovatelů s provozovnou ve vlastním nebo sousedním kraji. Minimálně 5 % surovin (v účetní hodnotě) pochází z kontrolovaného ekologického zemědělství – bioprodukt nebo biopotravina. Kuřecí maso pochází z vysoce šetrných chovů nebo alespoň 10 % pochází z ekologických chovů. Pro přípravu pokrmů jsou přednostně používána vejce z volných výběhů (značeno „1“). Ve školní jídelně jsou podávány přednostně sladkovodní ryby z chovů v ČR a mořské ryby a plody z udržitelných zdrojů, pokud jsou dostupné.

Co jsme dokázali

  • Únor 2021 – zisk bronzového certifikátu
  • Leden 2023 – zisk stříbrného certikátu
  • Duben 2023 – získání dotace na Jedlou zahradu 100.000 Kč ve spolupráci se společností Lidl
  • Září 2023 – zisk bronzového certifikátu SchoolFood4Change (evropská úroveň)
  • Listopad 2024 - zisk zlatého certifikátu
  • Březen 2025 - zisk stříbrného certifikátu SchoolFood4Change (evropská úroveň)

Skutečně zdravá škola a Mateřská škola Dobroměřice

Naše cesta byla relativně dlouhá, do projektu jsme se totiž přihlásili již v roce 2018 a musím se přiznat, že jsme si v něm museli najít cestu tak, aby to nebyl hon za odškrtnutými kritérii. Chtěli jsme to dělat tak, aby nás to nejen bavilo, ale hlavně obohacovalo. Přemýšleli jsme tedy, jak Skutečně zdravou školu pojmout právě v naší mateřské škole. Jako první se iniciativy ujala školní jídelna. Navázala spolupráci s nedalekým farmářským obchodem, kde byli tak ochotní, že nám zboží začali dovážet a také jsme si začali jezdit na farmu do Slavětína pro čerstvé mléko. Později jsme objevili další skvělé farmáře a lokální dodavatele – Rodinná farma Děčany, Vaigl a syn a další. Nedílnou součástí bylo zapojení i pedagogů, kteří děti seznamovali s tím, odkud se bere jídlo a našli se v přípravě a realizaci projektových dnů. Určitě bych chtěla zmínit „Mlékohraní“, při kterém se děti seznamovaly se životem hospodářských zvířat, se zdravou stravou a vařily si domácí jogurt a lučinu a „Půdohraní“, kdy jsme s dětmi objevovali propojenost živé a neživé přírody, vedli je ke třídění odpadu a také k uvědomění, že každý může svým chováním působit na životní prostředí. Využili jsme toho, že jsme z dotačního programu Ústeckého kraje zakoupili elektrický kompostér, který nám umožňuje vlastní likvidaci biologického odpadu. Zapojení do programu Skutečně zdravá škola nám také pomohlo ve spolupráci s rodiči, kteří se s námi zapojují do projektů jako pěstování mikrogeens, zdravé domácí vaření a pečení nebo například tím, že respektují zdravé oslavy narozenin a svátků. Někteří rodiče se zapojují přímo do vzdělávacího programu. Například jeden tatínek je včelař a chodí dětem o včelkách přednášet, nosí mnoho pomůcek a nezapomíná ani na včelky samotné. To, že od něj odebíráme farmářský med je pak už třešničkou na dortu. Máme založenou akční skupinu, ve které jsou zástupci pedagogů, školní jídelny, rodičů a nechybí náš guru z Mateřské školy Fügnerova Louny Hana Hlouchová. Tato skupina nám pomohla dívat se na všechny aktivity více propojeně, již nefunguje samostatně jídelna a mateřská škola, ale maximálně spolupracujeme.

Odkaz na náš blog